- 1 столовая ложка рыбного соуса.Изготовление:С помощью ступки и пестика растолките кориандр, чеснок и горошины перца в однородную массу.
В сковороде «вок» разогрейте масло, добавьте перечную массу и обжарьте 2-3 минутки, временами помешивая. Добавьте свинину и лук и помешивайте еще полторы минутки.Добавьте бульон, арахис и грибы, размешайте, и варите еще 7 минут, немножко не доводя до кипения.
- 1 чайная ложка раздавленных горошин темного перца
- 1 столовая ложка растительного масла
- 225 г постной свинины, нарезанной маленькими кусками
- 4 мелко нарезанных стрелки зеленоватого лука
Добавьте побеги бамбука и рыбный соус и варите на медленном огне еще 3-4 минутки.
Суп со свининой и арахисом: блюдо тайландской кухни.Рецепт на 3-4 порции. Время изготовления — 20 минут.
Ингредиенты:- 4 нарубленных корня кориандра- 2 толченых зубчика чеснока
- 700 мл (3 стакана) телячьего бульона- 55 г очищенного арахиса- 6 кусков сушеных китайских темных грибов, замоченных в прохладной воде на 20 минут, потом откинутых и мелко нарезанных- 115 г побегов бамбука, крупно нарубленных
|