- 0,5 чайной ложки лимоновой кислоты- 1 ст. ложка зелени петрушки- 1/2 моркови
Шампиньоны очищают, промывают, нарезают пластинками, припускают вкупе с лимоновой кислотой либо уксусом, добавляют обжаренную на масле муку, перец, вливают бульон, в каком варился судак, и отлично проваривают.
Картофель очищают и варят до готовности.Подают судак с вареным картофелем, поливают подливой (соусом) с шампиньонами и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
Изготовление:Репчатый лук, морковь и корень петрушки очищают, нарезают, заливают жаркой водой и варят 15-20 минут, а потом отвар процеживают.
Судак очищают, промывают, нарезают порциями, заливают процеженным овощным отваром, добавляют лавровый лист и варят до готовности.
Судак с шампиньонами: 2-ое блюдо украинской кухни.Рецепт на 4 порции. Время изготовления — 60 минут.
- 1/2 корня петрушки- 2 лаврового листа- 3 горьковатого перца
Ингредиенты:- 800 г судака- 200 г шампиньонов- 2 ст. ложки сливочного масла
- 8 клубней картофеля- 1 ст. ложка муки- 1/2 луковки
|