На 6 порций: 225 г зеленоватой чечевицы 1 морковь, очищенная и порезанная 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный 1 лавровый лист 2 лука-порея, подрезанных и порезанных на куски 1 луковка, очищенная и мелко порезанная 100 г чоризо, порезанной 3 ст л оливкового масла
Как готовить
1. Положить чечевицу, морковь, чеснок и лавровый лист в кастрюлю. Залить водой. довести до кипения, варить 20 минут.
2. Добавить лук-порей, тушить 10 мин, пока чечевица не станет мягенькой. Слить. Подогреть масло в сковороде. Добавить чоризо и репчатый лук. Обжаривать 5 мин до золотистого цвета. Добавить чечевицу. Подавать теплым.
На заметку 10 блюд с чечевицей . > Рецепт заходит в состав меню ужина по-испански.
На 6 порций: