Свекольный чизкейк с сельдью либо Валентинки для романтичного ужина..
Свекольный чизкейк с сельдью либо Валентинки для романтичного ужина. - рецепт.Уникальный рецепт: Свекольный чизкейк с форелью.
Участвует в конкурсе: Конкурс Смачные празднички от SUPRA ;Ингредиенты
4 куска хлеба чёрного хлеба (у меня Бородинский) 145 гр. творожного сливочного сыра (у меня Виолетт,но подойдёи и Альметте и Рама крем-бонжур) 100г.слабосолёного сыра типа брынзы(у меня Парижская бурёнка) 2 ст.л. быстрорастворимого желатина, 2 ст.л. апельсинного сока, 1 ст.л. лимонового сока, 3 ст.л. мелко рубленного укропа, соль и темный перец по вкусу 3 вареных малеханьких свеклы(пюрировать при помощи блендера) 200 мл. сливок,23% жирности, 200 г. филе сельди Как приготовить
Вырезать порционными формами сердечки из хлеба,(я вырезаю круги нужного размера из пластиковой 1,5 литровой бутылки,формирую сердечко,пластик прекрасно держит форму) Установить формы на тарелочки или блюдца положить в каждую форму по хлебному сердечку. Смешать творожный сыр и сыр-брынзу и взбить при помощи блендера на небольшой скорости до однородной гладкой массы, добавить половину порции сливок и снова слегка взбить. Добавить лимонный и апельсиновый сок,укроп. 2 ст.ложки быстрорастворимого желатина залить 3 ложками горячей воды и размешать до полного растворения. Влить желатин в свекольное пюре. Смешать свеклу с сырной массой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить остальные сливки и ещё раз всё взбить.Филе сельди нарезать на маленькие кусочки и добавить к сырно-свекольной массе,хорошо перемешать. Готовую массу разложить по формам и убрать в холодильник более, чем на 4 часа. Готовые чизкейки вынуть из форм,украсить веточкой зелени и подавать.Приятного аппетита! Вот такая возникла идея ко дню Святого Валентина.Может кому пригодится!
|