вода - 2-3 л мякоть свинины - 500-700 гр рис - 100 гр картофель - три штуки соленые огурцы - три штуки репчатый лук - одна штука морковь - одна штука томатная паста - 2-3 ст. ложки лавровый лист - две штуки горошины темного перца - по вкусу сушеный базилик - по вкусу соль - по вкусу растительное масло - для жарки
Метод изготовления рецепта Рассольник с рисом
Мякоть свинины помоем, нарежем порционными кусками и положим в кастрюлю и зальем прохладной водой. Добавим одну очищенную луковичку, горошины темного перца и лавровые листики. Варим на маленьком огне до готовности мяса, после этого луковку вынем. Положим промытый рис и нарезанный кубиками картофель. Посолим и варим еще около 15 минут. Тем временем оставшуюся луковицу и морковь почистим и помоем. Лук меленько нарежем, а морковь натрем на терку. Соленые огурцы нарежем меленькими кубиками. Обжарим лук и морковь до золотисто-оранжевого цвета, положим соленые огурцы и томатную пасту. Тушим на небольшом огне около 5 минут. Переложим обжаренные овощи в суп, добавим сушеный базилик и варим около 5 минут. После этого положим измельченную зелень укропа и петрушки и дадим рассольнику настояться около 10 минут. Подадим можно со сметаной РецептРассольник с рисом подготовлен вам кулинарным сайтом Вкусное.инфо!
