Рецепт МИНДАЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ
Для рецепта для вас будет нужно:
яичко (белок) - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 125г
ванильный сахар - 1 пакетик
миндаль (молотый) - 150г
миндаль (рубленный) - 80г
черный молочный кувертюр - 100г.
Чтоб приготовить Миндальные палочки нужно:
Белки с солью, сахаром и ванильным сахаром взбить в крутую пену, вмешать молотый миндаль и выложить массу в кондитерский пакет с ровненькой (не фигурной) насадкой. Два противня выложить пекарской бумагой и выдавить на них палочки длинной см 4, посыпать их рубленным миндалем и поставить подсушиваться в разогретую до 80-100 С (гор.в.) или 100-120 С (верхн. и нижн. подогрев) духовку на 35-40 мин. Охладить и обмакнуть оба конца каждого печенья в шоколадный кувертюр.
|