Рецепт БИСКВИТ ИЗ МАЦОВОЙ МУКИ
Для рецепта для вас будет нужно:
яичко - 6 шт.
мука из мацы - 1/2 стакана
картофельный крахмал - 4 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1 стакан
лимон (сок и цедра) - 1 шт.
оливковое масло - 1 ст. л.
Чтоб приготовить Бисквит из мацовой муки нужно:
Муку из мацы и картофельный крахмал просеять. Белки отделить от желтков. Желтки с сахаром, маслом И столовой ложкой лимонового сока растереть до лимонно-желтого цвета. Белки с солью взбить в тугую пену и, продолжая взбивать, равномерно добавлять сахар. Желтки положить в белки, осторожно перемешать и умеренно по всей поверхности распределить муку и крахмал, осторожно перемешать, добавить лимоновую цедру. Переложить в смазанную жиром форму и выпекать на умеренном огне 40 минут при температуре 180С. Вынимать из формы остывшим.
|