Изготовление риса для суши с шафраном..
Изготовление риса для суши с шафраном. - рецепт.Уникальный рецепт: Изготовление риса для суши
Варианты: Мини-суши на шафрановом рисе для Наташи (рулеточки)., Рис с шафраном ;Ингредиенты
Рис Японика либо Италика 300 гр. Шафран рыльца 2 щепотки. Вода 400 мл. Уксус рисовый (либо винный) 2 ст/ложки. Сладкий песок 1,5 ч/ложки. Соль 1,5 ч/ложки. Как приготовить
Рис отлично помыть...до того времени, пока вода не станет прозрачной...приблизительно 6-7 раз. Бросить в дуршлаке либо в сите на час. Потом переложить в высшую кастрюлю и залить водой. Всыпать рыльца шафрана и перемешать. Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огнь...довести до кипения...КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!! Варить рис приблизительно 10-15 минут на очень маленьком огне. КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!! Затем снять с огня и оставить с закрытой крышкой ещё на 10-15 минут. Смешать ускус для риса, сахарный песок и соль и добавить к рису...деревянной лопаткой рис аккуратно переворачивать но не перемешивать...дать рису немного остыть. Затем готовить суши или роллы. Руки нужно переодически опускать в воду, что бы рис не прилепал к ним. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Изготовление риса для суши с шафраном..
Изготовление риса для суши с шафраном. - рецепт.Уникальный рецепт: Изготовление риса для суши