Время производства:
20 минут6 порцийИнгредиенты:
Яйцо куриное3 шт.Сахар-песок180 гЛимоновый сок80 млСливочное масло 60 гЦедра лимона1 ст. л.
Описание рецепта — Лимонный крем:
Обыкновенной рецепт лимонного крема для тортов, пирогов, пирожных, эклеров, печенья и новых фруктов. Для получения лучшего результата лучше использовать свежевыжатый лимонный сок.
Шаг 1:Яйцо куриное3 шт.Сахар-песок180 гЛимоновый сок80 млНемного взбить яйца с сахаром и лимонным соком в стальной миске.
Шаг 2:Налить в глубокую кастрюлю воду и подогреть на сильном огне.
Шаг 3:Поставить сверху миску с яичной смесью (вода не должна касаться дна миски, нам нужен пар для изготовления крема).
Шаг 4:Повсевременно помешивать яичную смесь 1 минутку.
Шаг 5:Убавить огнь и продолжать помешивать, чтоб масса не свернулась, пока не загустеет до смеси крема (это займет 10-15 минут).
Шаг 6:Сливочное масло 60 гЦедра лимона1 ст. л.Снять с огня, добавить масло и цедру лимона и перемешать. Остудить. Остужаясь, крем еще более загустеет.
Шаг 7:Можно сходу использовать либо перелить в банку и хранить в холодильнике до 1 недели.
Источник: easycookinwithmolly.blogspot.com
Это стоит испытать
|