ИНГРЕДИЕНТЫ
яичко (желток) – 5 шт.
тертая цедра 1 лимона
картофельный крахмал – 20 г
сливки жирностью 35% – 450 мл
пудра сладкая – 100 г
сок лимоновый – 100 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешать 150 мл сливок с лимонным соком и цедрой. Нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. Дать остыть.
Шаг 2
Желтки взбить с сахарной пудрой и крахмалом, добавить в лимонные сливки, тщательно перемешать и поставить на небольшой огонь. Как смесь начнет закипать, снять с огня и дать остыть.
Шаг 3
Оставшиеся сливки слегка взбить венчиком и добавить в крем. Перемешать и поставить в холодильник до подачи.
Хозяйке на заметку
Подавать с бисквитным печеньем.
|