ИНГРЕДИЕНТЫ
мука – 2 стакана
масло сливочное – 150 г
вода прохладная – 3/4 стакана
сахар – 3/4 стакана
яичко – 3 шт.
ванилин – мало
сода – 0,5 ч. л.
молоко – 1 стакан
Желе грушевое – 1 пакет
груша сочная – 2 шт.
Для декорации
миндаль обжаренный (лепестки) – 50 г
Для декорации
мороженое пломбир – 1 шарик
Метод Изготовления
Смешать 1,5 стакана муки, 1 ст. л. сахара и сливочное масло до "хлебных крошек". Добавить воду и стремительно замесить тесто. Убрать в холодильник на 1-1,5 часа.
Раскатать коржик, уложить его в смазанную маслом форму (лучше разъемную), наколоть вилкой в нескольких местах. Яичка взбить с сахаром, добавить оставшуюся муку, ванилин и молоко. Аккуратненько вылить на тесто.
Выпекать в разогретой духовке 40 минут. После охладить, не вынимая из формы.
Груши очистить, нарезать на небольшие, ровные дольки.
Приготовить желе в соответствии с рецептом, указанным на упаковке.
Груши выложить кругами сверху получившейся заготовки, залить желе, поставить в холодильник.
После чего аккуратно вынуть флан из формы, украсить миндальными лепестками. Подавать с шариком пломбира.
|