| Главная » Статьи » Диеты и Питание |
Выбираем самую полезную соль - Диета Раньше...
 Избираем самую полезную соль - Диета
Ранее нам рекомендовали свести употребление соли до минимума. Сейчас говорят, что это единственный продукт, поменять который ничем нереально. На вопросы о тонкостях воззвания с солью, поступивших от читателей MedPulse, отвечает Алексей Королёв, доктор кафедры экологии человека и гигиены среды Первого МГМУ им. И.М. Сеченова. Читайте также:Уши, хвост и почки как средство от ССЗ Стараюсь вообщем не есть соль. Верно я делаю? Натрий более весомый компонент поваренной соли должен поступать в организм раз в день. Организм не производит его без помощи других. Он нужен для формирования и роста костной ткани, для работы нервно-мышечной системы, обычного функционирования всех внутренних органов. Если соли в рационе недостаточно, организм пробует изыскать натрий во внутренних резервах (мышечной и костной тканях). Потому нехватка соли в рационе сначала угрожает мышечной слабостью, понижением работоспособности, упадком сил, а позже и поболее серьёзными болезнями. Чтоб избежать этих проблем, довольно получать с рационом 4-6 г соли в день (до трети чайной ложки). А вот при лишнем потреблении (12-15 г), которое на данный момент фиксируется в большинстве продвинутых стран, соль вправду становится белоснежной гибелью. Понятно, что уровень болезней сердечно-сосудистыми заболеваниями (а именно, гипертонией) находится в прямой зависимости от употребления соли. Только не запамятовывайте, что 6 г это общая масса соли, которую необходимо употребить в течение денька. Многие продукты содержат соль вначале в особенности этим богаты консервы, готовые к употреблению полуфабрикаты, колбасы, копчёные и рыбные закуски, квашеные и маринованные продукты, сосиски, кетчупы и соусы, чипсы, солёные орехи, сухарики. Если огромную часть соли мы употребляем в сокрытом виде, то как осознать, что в рационе её очень много? Существует обычной тест. Если блюда в общепите (все столовые на предприятиях работают по утверждённым рецептурам) для вас кажутся несолёными либо вы всегда досаливаете блюда автоматом, даже не распробовав, то в вашем рационе соли больше, чем положено. На то, чтоб переучить организм и вынудить его привыкнуть к хорошему потреблению соли, обычно уходит 2-3 месяца. Слышала, что бессолевая диета помогает стремительно похудеть? Правдали это? Соль задерживает жидкость в организме, потому при бессолевой и малосолевой диете усиливается диурез (мочевыделение). Из-за утраты воды вес вправду снижается на 2-3 кг. Но, поскольку эти процессы не затрагивают энергетический обмен, как объём циркулирующей жидкости восстанавливается, набранные килограммы быстро возвращаются. А вот явления, сопутствующие бессолевым диетам мышечная слабость, быстрая утомляемость, могут остаться надолго. В супермаркетах огромный выбор пачек с разной солью. Какая из них самая полезная? Правдали, что безопасные дозы экзотической соли гораздо выше, чем поваренной? Безопасное количество соли одинаково для всех сортов, из какого источника её черпать, значения не имеет. Выбор соли скорее дело вкуса. Если в экзотической соли и содержатся полезные вещества, то исключительно в виде следов. Принципиально улучшить состояние организма такие добавки не могут. Исключение составляет йодированная соль, которая позволяет компенсировать нехватку в рационе йода (большая часть населения России проживает в йододефицитных районах). Какую выбрать? Чёрная соль натуральная, неочищенная. Получается путём выжигания на костре соляных глыб. Имеет небольшое количество природных минералов и специфический горьковатый привкус. Каменная природная соль из шахт крупного помола. Имеет серый цвет. Продаётся в брикетах. Рекомендуется для домашних заготовок. Поваренная очищенная и отбеленная каменная соль в кристаллах среднего размера. Экстра самый востребованный и наименее полезный вид соли. Добывается выпариванием каменной соли, её отбеливанием и измельчением. В составе обычно присутствуют химические компоненты, используемые при отбеливании, и добавки, препятствующие слёживанию. Морская добывается из морской воды путём выпаривания. Имеет природную концентрацию йода и остатки полезных минеральных веществ. Йодированная содержит йодид или йодад калия. Употребление 6 г соли в день обеспечивает дневную потребность организма в йоде 150 мкг. Рекомендуется для профилактики нарушений работы щитовидной железы. Имеет ограниченный срок годности. Соль с фтором рекомендуется для профилактики кариеса. Диетическая в ней меньше натрия (он заменён на магний и калий) рекомендуется для сердечников. Кирилл Матвеев Источник: ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 257 | | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |