| Главная » Статьи » Диеты и Питание |
Фастфуд - суррогат счастья - Диета Для специалистов
Фастфуд - заменитель счастья - Диета
Для профессионалов длительное время оставалось загадкой пристрастие людей к больной еде вроде фастфуда. И только не так давно ученые из института Скриппса во Флориде (США) открыли, что, оказывается, высококалорийные продукты порождают у нас зависимость сродни наркотической! В состав пирожных, гамбургеров и чипсов входят вещества, вызывающие привыкание.
Как обычно ведет себя человек, страдающий ожирением? Проголодавшись, он начинает волноваться.И нервничает до того времени, пока не сумеет съесть пиццу, гамбургер либо другое блюдо с огромным количеством калорий и далековато не неопасным для здоровья составом. После чего толстяк на какое-то время успокаивается и чувствует себя счастливым... Если же полному человеку приходится посиживать на диете, чтоб похудеть, он может ощущать неизменный психический дискомфорт, невзирая на то, что вес реально падает... Обычно, мы осуждаем таких людей, упрекаем их в слабоволии... А меж тем, вредная еда для их - уже не прихоть, а необходимость! Очевидно, никто специально не добавляет в еду наркотики. Просто соль, сахар и жиры, находящиеся в этих кушаньях, попадая в наш организм, стимулируют выработку эндорфинов - гормонов счастья. Читайте по теме: Дамам трудно не мыслить о еде Если мы едим такую еду повсевременно, то с течением времени нам начинают требоваться все более и поболее высочайшие дозы этих веществ, подобно тому, как наркоману требуются все огромные дозы кокаина либо героина. И вот уже мы не можем расслабленно пройти минуя заведений резвого питания, ав гостях съедаем к чаю два кусочка тортика заместо 1-го... В процессе экспериментов руководитель исследования доктор Пол Кенни использовал три группы подопытных крыс. Представители первой получали обычные порции здоровой еды, второй - так называемую плохую еду, но в умеренных количествах, а третьей - исключительно высококалорийные продукты, в том числе жирное мясо, печенья, шоколад и пирожные. В конечном итоге у крыс первых двух групп исследователи не заметили особых изменений, а вот грызуны из третьей группы очень быстро набрали вес. Более того - когда ученые при помощи электродов стимулировали у них участки мозга, отвечающие за удовольствие, то обнаружили, что им требуется все большее количество вредных лакомств, чтобы почувствовать себя такими же удовлетворенными, как и их соплеменники из двух других групп. Вероятно, то же происходит и с людьми, предположили исследователи. Вы полностью теряете контроль над собой, - утверждает Пол Кенни. - А это и есть главный признак зависимости!. Это самое убедительное на сегодня доказательство того, что ожирение и наркомания имеют общие корни, это болезни со схожими нейробиологическими основами, - полагает коллега Кенни - Пол Джонсон. Уже давно доказано и то, что существует зависимость от сладкого. Многие люди признаются, что просто-напросто не могут обходиться без конфет или других сладостей: пару дней посидев на бессахарной диете, они начинают маяться и впадают в депрессию. Не так давно исследователями Принстонского университета был проведен эксперимент, в процессе которого лабораторных крыс ежедневно кормили сахаром, постепенно увеличивая дозу. Когда же сахар резко исключали из рациона, животные начинали проявлять заметное беспокойство... Выяснилось, что, помимо прочего, вещества, находящиеся в сахаре, оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему. Читайте по теме: Насколько страшна зависимость от сладкого? В таком случае, почему зависимость возникает не всегда и не у всех? Иначе бы все мы, например, страдали ожирением, но этого же не происходит! Во-первых, все находится в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Один человек, съев пару бутербродов, мгновенно наберет вес, а другой ни за что не поправится, съев целую тарелку вкусностей. Хотя зависимость от мучного или сладкого у него тоже может быть развита. Во-вторых, дело в первоначальном количестве. Человек ведь не просто так начинает злоупотреблять булочками или шоколадками. Ему явно чего-то не хватает. Например, нередко становятся сластенами дети, у каких не ладятся отношения со сверстниками, которые чувствуют себя обделенными родительской любовью. Взрослый человек, испытав стресс, может заесть его пирожным и почувствовать облегчение - поэтому в следующий раз он вновь воспользуется этим же средством, чтобы снизить уровень стресса... А еще некоторое время спустя для того, чтобы почувствовать себя хорошо, потребуется уже двойная порция... Поэтому совет - ищите альтернативные способы снятия стресса, следите за детьми, не стесняйтесь обращаться к психологам - тогда и вам не придется подсаживаться на вредные продукты! Ирина Шлионская Источник: ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 165 | | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |