| Главная » Статьи » Диеты и Питание |
Что прячется в экзотических фруктах - Диета Сегодня
Что скрывается в экзотичных фруктах - Диета
Сейчас мы уже запамятовали те времена, когда самыми крутыми фруктовыми деликатесами на столе россиян были бананы, мандарины и, если повезет, ананас. О иных экзотичных плодах типа папайи, кумквата либо киви можно было выяснить из энциклопедии либо из передачи Клуб путников. Сейчас все это можно приобрести в магазине, но вот вопрос: а нужно ли? Может, ограничиться местными яблоками?
По данным Института питания РАМН, среднему россиянину не хватает последующих витаминов:С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), В12 (цианкобаламин), РР (никатиномид), А (ретинол), Е (токоферол), Р (кальциферол). Более критична ситуация с витаминами С, В2, В6, также с йодом, железом, фтором, селеном, кальцием и магнием. Поправить ситуацию только при помощи заокеанских гостей нельзя, так как количество витаминов и микроэлементов в их никак не больше, чем в той же антоновке. Не считая того, при долговременной транспортировке часть нужных веществ у тропических фруктов пропадает. И если уж появилось неодолимое желание съесть диковину, то брать нужно совсем неповрежденный плод. Необходимо держать в голове, что фрукты это не десерт. Есть их необходимо перед приемом еды. Это связано с особенностями усвоения. Фрукты и ягоды усваиваются в кишечном тракте, находясь в желудке очень куцее время. Если перед этим вы плотно поели, то фрукты только загромождают желудок, дожидаясь собственной очереди, а в это время под воздействием желудочного сока витамины разрушаются, сводя их полезность к минимуму. А сейчас поглядим, чем будут нам полезны некие из даров тропической природы. Авокадо. Припоминает огромную зеленую грушу (хотя бывает фиолетовым либо черным), снутри желто-зеленая мякоть без вкуса. Авокадо может служить главным продуктом питания, как, к примеру, мясо. Дело в том, что оно содержит 37% жиров (как свинина), больше 2% белков, весь набор витаминов (с доминированием витамина С), ненасыщенные жиры. Сахара в нем не достаточно, потому для нездоровых диабетом наилучшей пищи не отыщешь. Едят этот плод обычно с солью и уксусом либо соком лимона или кладут в овощные салаты. В народной медицине размельченную кожицу употребляют как противоглистное средство. Авокадо не вызывает аллергии и употребляется для исцеления и профилактики анемии у деток. Ананас. Этот знакомый с юношества овощ тоже приравнивают к тропическим фруктам. Свежайшая мякоть ананаса ценится как средство, стимулирующее пищеварение, так как она содержит расщепляющий белок бромелайн. Не считая того, в плоде содержится 11 - 15% сахара, 0,6% органических кислот, по большей части лимоновой, много витамина С, соли калия, медь. Манго. Под узким слоем кожицы находится желтоватая либо оранжевая приятная на вкус мякоть, знакомая нам больше в виде сока. В тропиках плоды едят сырыми, извлекая мякоть из-под внешнего слоя околоплодника, содержащего терпентин. При переработке плодов в напитки, мармелад, повидло и остальные пищевые продукты этот внешний слой осторожно убирают. Рекомендуется после потребления в еду свежайшего либо консервированного манго не пить ни молока, ни алкоголя. Актинидия либо киви. Под узкой лохматой кожицей сочная мякоть, содержащая каротин и другие витамины, пектины, грубую клетчатку, микроэлементы. В 100 граммах новых плодов содержится 100 - 140 миллиграммов витамина С, что больше, чем в таком же количестве цитрусовых, яблок либо помидоров. Довольно 1-го маленького плодика, чтоб получить суточную дозу витамина С. Лекарства из актинидии эффективны при профилактике болезней сосудов, опухолей пищеварительного тракта, гепатита, проказы и других болезней. При первых признаках простуды довольно съесть всего 12 плода киви, чтоб приостановить ее дальнейшее развитие. Что особенно важно актинидия не вызывает аллергии. Мандарин. Эти плоды нормализуют обменные процессы и укрепляют организм, способствуют ослаблению перистальтики и очень полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносами. Сок из свежих плодов обладает способностью убивать некоторые грибки, вызывающие кожные заболевания (трихофитию, микроспорию). При всем этом методе на пораженное место необходимо накладывать компрессы. Апельсин. Этот фрукт стал нам настолько привычным, что многие даже не считают его тропическим гостем. Апельсин рекомендуется есть людям, страдающим запорами, причем утром натощак съедать целый плод, а вечером перед сном пить апельсиновый сок. Противопоказаны апельсины при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, при обострениях воспалительных заболеваний кишечника, при аллергии. Папайя. Плоды дынного дерева способны достигать 70 см в длину и весить до 7 кг. Мякоть светло-желтая или желтовато-розовая, по консистенции напоминает тыкву, а по вкусу похожа на малину. Из нее варят компоты и делают салаты, едят ее сырую (с лимоном) или засахаренную. Недозревшую мякоть употребляют как овощ, в таком виде она содержит особенно много фермента папаина, расщепляющего белки. Банан. Кроме сахаров (25%) и крахмала в нем содержатся яблочная кислота и ферменты, способствующие усвоению углеводов, клетчатка и пектиновые вещества, сильно много калия. Больным атеросклерозом и гипертонической болезнью бананы рекомендуется есть в разгрузочные дни. При ожирении и сахарном диабете их лучше исключить. Измельченные бананы служат прекрасным средством при желудочно-кишечных расстройствах у детей. Клиническими наблюдениями установлено, что сок бананов оказывает положительное лечебное действие при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку. Однако при значительно повышенной кислотности желудочного сока есть бананы не рекомендуется. Фейхоа. Эти кожистые зеленые плоды со смешным пропеллером появляются у нас обычно глубокой осенью. Они обладают общеукрепляющим, противосклеротическим, регулирующим деятельность желудочно-кишечного тракта свойством. Эфирное масло используется в дерматологии как противовоспалительное средство. И все таки специалисты рекомендуют соблюдать определенные правила при употреблении фруктов и овощей. Во-первых, лучше употреблять в пищу растения, хорошо приспособленные к местным условиям и накапливающие элементы, которые именно здесь необходимы. Существует правило, неуклонно исполняемое настоящими целителями-травниками: при лечении человеку помогают растения только из той местности, откуда он родом. Во-вторых, нужно учитывать сезонные потребности организма. Зимой нам в основном необходимы овощи, орехи и несколько меньше фрукты, а летом наоборот. Что все-таки касается полного количества фруктов, которое необходимо съесть, то это приблизительно 75 - 80 кг в год. И если один раз в полгода съесть диковинную папайю, то это не избавит вас от авитаминоза. Гораздо лучше каждый день есть по яблочку, следуя старинной английской поговорке: Яблоко в день, доктор за дверь. Источник: ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 288 | | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |