В большой тефлоновой сковороде разогрейте ореховое масло и поджарьте до кофейного цвета хлебные крошки. Снимите с огня и отставьте в сторону.
Приготовьте спагетти, добавив в кастрюлю незначительно оливкового масла.
Спагетти вегетарианские: блюдо вегетарианской кухни.Рецепт на 4 порции.
Время изготовления — 35 минут.2 столовые ложки орехового масла; 0,5 стакана новых хлебных крошек; 350 г спагетти; 3 столовые ложки оливкового масла; 2 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками; размельченные семечки 1-го лимона; 1,5 чайные ложки мелко нарезанной травки розмарина; 450 г ломтиков кабачка-цуккини; 1 мелко нарезанный помидор; 2 столовые ложки каперсов; сок 0,5 лимона; соль; перец.
Положите помидоры и каперсы и жарьте еще 1 минутку. Влейте лимоновый сок с приправами и размешайте. Отбросьте спагетти на дуршлаг, переложите их в кастрюлю и влейте остатки оливкового масла.
Положите сверху овощи и хлебные крошки и подавайте.
Спагетти должны быть сварены практически до готовности.В большой сковороде разогрейте 1 чайную ложку оливкового масла и поджарьте чеснок, семечки лимона и розмарин до золотистого цвета.
|