|Питание Науке стало ясно, почему малыши, ну и взрослые обожают мороженое.

Дурная слава тянулась за шоколадом и какао с того времени, как калифорнийский фармаколог Пианелли и его коллеги нашли в бобах какао вещества, схожие с некими компонентами марихуаны.Не так давно группа американских ученых из Института химии биомолекул реабилитировала шоколад и какао: оказалось, что концентрация в их злополучных соединений очень мала, к тому же большая часть их разлагается в желудке, не достигая мозга.Зато другие исследователи отыскали в шоколаде вещество, схожее гормону адреналину. Оно увеличивает давление крови, делает более частым пульс, другими словами является природным катализатором, как и кофеин.

Оказалось, что оно потрясающе избавляет от стресса. Молоко и сливки содержат триптофан - действенный природный транквилизатор, успокаивающий нервную систему, поднимающий настроение, помогающий совладать с бессонницей.Что все-таки касается шоколада, который часто декорирует наше любимое прохладное лакомство, то длительное время считали, что он повлияет на мозг подобно наркотику.