Как приготовить салат со свининой:
1. Протрите кожу свинины насухо картонным полотенцем, потом отлично натрите 1 чайной ложкой морской соли. Положите свинину в глубокую жаровню кожей ввысь, а потом налейте 2 стакана кипяченой воды. Жарьте в течение 2 часов, доливая воды при необходимости, пока кожа свинины не станет мягкой. Затем дайте выпариться всей воде и запекайте свинину до золотистого цвета. Остудите, а затем нарежьте свиную грудинку кусочками.
2. Смешайте рыбный соус, сок лайма и сахар в большой миске, взбивая , чтобы растворился сахар. Добавьте свинину, зеленый лук, огурцы, перец и зелень в миску. Полейте приготовленной заправкой и перемешайте.
3. Разделите салат между тарелками, затем посыпьте арахисом и подавайте.
4. Салат со свининой готов.
|