Продукты:
на 8-10 баночек по 0,7.
5 кг помидор,
3 кг туршевой фасоли,
0,5 кг болгарского перца,
0,5 кг моркови,
2 ст.ложки уксуса,
2 ст.ложки соли,
2 ст.ложки сахара,
2-3 головки чеснока,
150 мл растительного масла,
по 1 пучку зелени петрушки, регана, укропа.
Аннотации:
Помидоры перекрутить на мясорубке, поставить варить на 20 минут. У фасоли отрезать кончики и разреазать её на 3 части. Чеснок почистить и мелко порезать, морковь и болгарский перец нашинковать полосами. В томат налить уксус и масло, добавить соль, сахар и кинуть туда варить все овощи и чеснок. Варить 25-30 минут. Потом кинуть мелко порезанную зелень и проварить еще 5 минут. Закатать в стерилизованные банки.
|