На 6-8 кусков:
Для базы:
75 г печенья
40 г сливочного масла
25 г кофейного сахара
Для чизкейка:
200 г малокалорийного сливочного сыра (кремового сыра)
400 г сгущенного молока
150 мл жирных сливок
тертая цедра и сок 3 лимонов
Как готовить
Украсить этот обычной чизкейк можно доступными по сезону фруктами либо кусками засахаренных лимонов.
1. Отмерить необходимое количество печенья в полиэтиленовый мешок и раздробить скалкой. Растопить масло в кастрюле, добавить сахар и крошки и перемешать. Переложить в разъемную глубокую форму поперечником 20 см и плотно утрамбовать оборотной стороной ложки.
2. Положить сыр в миску, перемешать, затем добавить сгущенку и сливки. Добавить цедру и лимонный сок. Перелить в подготовленную форму и поставить в холодильник, пока не застынет, желательно на ночь.
3. Пройтись лопаткой между стенками формы и тортом, переложить на блюдо и украсить фруктами и посыпать сахарной пудрой.
|