500 гр темного шоколада
250 гр жареных лесных орехов (кешью)
1 бразильский орех для декорации (миндаль тоже пойдет)
60 гр темного шоколада (я думаю, что обычный сладкий шоколад подойдет - это для склеивания частей)
2 ч. л. сладкой пудры
Как готовить
Заблаговременно приготовить железный поднос для производства "еловых ветвей". Для этого поднос обернуть фольгой. Принципиально, чтоб поверхность была ровненькой, чтоб ветки не прогибались. Можно использовать и древесную доску, обернутую фольгой, но тогда масса будет подольше застывать.
На фольге отметить 9 крестов, отступая 2,5 см меж каждым крестом. Размеры крестов: 7, 9, 11, 13, 14, 15, 16, 17 и 18 см.
Еще необходимо подготовить основание елки: это может быть плотный, негнущийся кружок из картона и т.д. диаметром 20 см, обернутый фольгой. На нем разметить крест размером 18 см.
Шоколад разломать на куски и поставить на водяную баню. Когда шоколад полностью расплавится и станет гладким, снять с вод. бани, размешать с грубо молотыми орехами. Все хорошо промешать.
_Важно_: нельзя для измельчения орехов использовать блендер, т.к. орехи нужны крупными кусочками.
Мягкую шоколадно-ореховую массу при помощи чайных ложек выложить на крест основания елки и на остальные кресты и дать застыть. Не замораживать!
Если в кухне прохладно, можно остужать там. Если тепло - в холодильнике. В комнате масса охлаждается дольше, но имеет более сильный блеск (по крайней мере так обещано)
Затем готовые веточки осторожно отделить от подноса (основание елки не трогаем, на него будем клеить остальные ветки). Растопить до мягкого состояния те 60 гр. шоколада Экстра и капнуть в серединку креста основания елки примерно половину ч.л. На этот "клей" осторожно положить наибольший крест-ветку. Слегка придавить и дать подсохнуть "клею". Дальше в том же порядке. На последнюю веточку в центр капнуть шоколада и воткнуть орешек для украшения. Готовую елочку посыпать сахарной пудрой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
|