Кухонный инвентарь в форме ковша с маленькими отверстиями для процеживания и откидывания воды при варке риса, вермишели, лапши, макаронов и т. п.. Дуршлаг не так отлично подходит для протирания ягод, фруктов и овощей, потому что отверстия очень большие. Для этого лучше использовать сито.
Дуршлаги бывают из пластика, керамики, эмалированные либо железные, к примеру, алюминивые либо из нержавеющей стали. Ранее их делали из жести либо олова.
Пластмассовые дуршлаги могут повредиться, если их поставить на жаркую поверхность; некие боятся, что пластик может расплавиться, если откидывать через него кипящую жидкость либо горячее масло. На пластике также могут показаться пятна.
В глиняних дуршлагах нередко дырки только внизу.
Металлические бывают с загнутым краем. Их владельцы стараются сохранить их блеск, чтобы повесить их на стену или поставить на полку для украшения кухни.
У некоторых дуршлагов есть подставка или ножки внизу, чтобы можно было поставить их на рабочую поверхность. Такие дуршлаги позволяют вам поставить его в кухонную раковину и сливать продукты, не беспокоясь о том, что продукт будет касаться дна раковины через отверстия.
У большинства дуршлагов есть две ручки сверху, но у новых дуршлагов с новаторским дизайном только одна ручка, и они похожи на большой ковш с отверстиями для муки.
Некоторые дуршлаги специально предназначены для того, чтобы устанавливать их на раковину. Они больше похожи на корзинки; у них две длинные ручки, которые закрепляются с двух сторон раковины. У таких дуршлагов обычно нет подставки снизу.
Использование дуршлагов
сливать жидкость с отваренных продуктов, например, макарон, вареного картофеля, овощей и т.д.
сливать воду с сырых продуктов, например, зеленого салата
металлический дуршлаг используют в качестве пароварки
дуршлаг используется для мыться овощей и ягод под проточной водой
в дуршлаге можно отстаивать вареную и размятую вилкой тыкву, чтобы с нее стекла жидкость
сцеживать бульон с крупными костями
сливать жир с жареного фарша
Смотрите также
Пароварка
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
|