 Суп из тунца с карри
Способ производства Суп из тунца с карри тунец (консервированный) - 200г
сливочное масло - 1.5 ст.л.
лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.
чеснок (мелко порезанный) - 1 зубчик
мука - 2 ст.л.
карри (порошок) - 2 ст.л.
помидоры (консервированные в собственном соку) - 400г
рис - 3 ст.л.
цуккини (мелко нарезанный) - 1 шт.
сливки - 125 мл
соль, перец - по вкусу.
Слить тунец над мерным стаканом и залить кипящей водой, чтобы вышло 600 мл. Растопить масло в большой кастрюле. Добавить лук, чеснок и готовить около 5 мин, пока луковица не станет мягкой, часто помешивая. Добавить муку и порошок карри, готовить еще 2 мин.
Умеренно добавить половину сока из тунца в смесь и отлично перемешать с мукой. Позже влить оставшуюся смесь и довести до кипения, часто помешивая. Добавить помидоры и размять их ложкой.
Когда суп практически дойдет до кипения снова, добавить рис, снизить огонь, накрыть и варить 10 мин. Добавить в суп тунец и кабачок и продолжать готовить еще 15 мин, пока овощи и рис не станут мягкими. Добавить сливки, приправить солью и перцем по вкусу и варить еще 3-4 мин.
Разлить по тарелкам и подавать.
|