Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » Статьи » Кулинария

Разговор вокруг еды
С 1994 года узнаваемый знаток и эрудит Борис Бурда ведет передачу "Смачно с Борисом Бурдой" на украинском телевидении. Также Борис выпускает свои кулинарные книжки, и на данный момент уже выходит 4-ая книжка его статей и рецептов. Я желаю представить для вас его вторую книжку, "Разговор вокруг пищи", и предлагаю вступление к этой книжке, написанное Борисом Оскаровичем.

В С Т У П Л Е Н И Е

Здрасти, мои дорогие читатели! Некие из вас являются и моими зрителями. Вот уже не 1-ый год я каждое утро воскресения кормлю вас по телеку: рассказываю о рецептах, вспоминаю чего-нибудть смешное о странах, из которых пришли к нам эти блюда, о продуктах, из которых эти блюда готовят, просто о жизни - и моей, и вашей. Рад, что пока вы все это терпите. Спасибо.

Я знаю довольно много о том, что вы думаете о моей передаче. Бывает, что на студию приходит по две тыщи писем в неделю. Я стараюсь читать их все - некие быстро, но что здесь поделаешь? За каждое письмо я для вас очень признателен. Я не желаю вещать в пустоту неизвестно кому.

Всем большущее спасибо. И учительнице из Киева, и доктору из Закарпатья, и домохозяйке из Запорожья, и пенсионерке из Одессы - благодаря их письмам я могу показать в передаче все обилие кухни нашей большой страны, наибольшей из находящихся полностью в Европе, многонациональной и поликультурной. Спасибо пенсионерам из Керчи, Черкасской и Кировоградской областей, Львова и Винницы - благодаря их искренним письмам я знаю, что дорогие блюда в моей передаче демонстрировать не время. Спасибо мамы бессчетного семейства из Днепропетровска, офицеру из Киева, государственному служащему из Донецка, повару из Ивано-Франковска - просто на добром слове, без этого я бы работать не смог. Ну и то, что писем с ругательствами вместо серьезной критики (критических писем как раз немало, и их я читаю особенно внимательно - многому удалось научиться) за всю историю программы и до двух десятков не дотянуло, говорит о том, что мы заслуживаем лучших передач.

И отдельное спасибо тем зрителям, с которыми я общаюсь лично - я имею полное право гордиться такой аудиторией. Мои зрители вежливо здороваются, говорят что-то интересное, не задерживают попусту, общаться с ними приятно. Те, с кем общаться неприятно, меня не знают, так как моя программа им неинтересна, они как включат ее случайно, так и переключат на какой-нибудь боевик. Мои зрители - это мое главное достижение за то время, которое я веду эту программу. Очень многое из того, что они мне говорили, помогло сделать программу лучше. Я бы сам не справился.

А вот на одно их замечание я пока реагировал недостаточно. Меня очень часто спрашивали: «А где можно прочитать Ваши рецепты? Почему бы Вам не выпустить книгу, в какой можно будет их прочесть?» Я отвечал, что это не отменя зависит, но это была полуправда. Выпустил же я свою книгу в Эстонии: и договорился, и рукопись сдал... Но из Эстонии в Украину доехало не настолько не мало этих книг. И теперь моя книга выходит в Украине, и я надеюсь, что она станет доступнее, чем ее эстонская предшественница.

Рецепты в этой книге - сценарии моих передач, подправленные минимально - только чтобы учесть разницу между ощущениями и восприятием смотрящего передачу и читающего книгу. Я выбирал рецепты попроще и повкуснее - попробуйте, мне они очень нравятся (и не только лишь мне).

И еще одна мелочь. Отделить себя, ведущего кулинарную передачу, от себя, играющего в интеллектуальные игры на том же экране, у меня, наверное, уже не получится. Поэтому в тексте вы встретите вопросы этих игрподготовленные мной и моими коллегами для самых разных турниров, - просто чтобы вы увидели, как красивы и интересны бывают эти маленькие литературные произведения (да-да, я считаю вопросы интеллектуальных игр именно литературным жанром, причем весьма трудным - слишком много надо вместить в минимум объема). Когда видишь что-то по-настоящему красивое, хочется поделиться.

Кое-кому мои раздумья «в рассуждении чего бы покушать» могут показаться не так интересными, как собственно рецепты. Для них – отдельно выделенные инструкции, предельно короткие и фуцнкциональные: взять то-то, нарезать так-то, варить столько-то, есть с тем-то… Но таких поваренных книг и без меня хватает. Так что почитайте и остальное – меня оно, например, больше интересует.

Ольге и Алексею Паевским, которые оказали мне существенную помощь при работе над этой книгой, большое спасибо. А вам, дорогие мои читатели, приятного аппетита!


ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ



Мёд помогает биться с устойчивостью к лекарствам 


Операция по уменьшению объема груди: советы 


К вопросу равенства полов: дамы... 


Конструктивные способы исцеления артритов 


Исцеление мигрени: обычное и доступное средство 


Продукт от диабета одобрен для исцеления ожирения 


Организм противится потере веса 


Какую даму никогда не оставит мужик: возьмите на заметку 


Желаете кинуть курить – больше работайте 


Почему по мере старения стоит... 


Что о нраве дамы скажут ее декорации 


Нехватка физической активности связана с алкоголем 


Хлеб на термофильных дрожжах и его вред для здоровья 


Музыка улучшает состояние малышей при психических дилеммах 


Врачи отыскали способ борьбы с раком 


Пилюли для похудения – обман? 


Как соединять цвета в одежке 


Ванны из отрубей 


Разрабатывается новый искусственный сердечный клапан 


Порядок в семье и в доме либо... 


Питание россиян меньше соответствует советам 


Как восстановить работу лимфатической... 


Вкус еды находится в зависимости от столовых устройств 


Дневное голодание помогает здоровью 


Домашние натуральные способы чистки организма 


Как связана еда с заболеваниями человека 


Какие необходимы продукты для диеты 5 недель 


Стройная фигура весной: 5 самых вредных привычек 


Какой сок способен отсрочить старость 


Рыбий жир может показаться в меню ресторанов резвого питания 


Диета: как не сойти с дистанции 


Гиповитаминоз: это уже серьезно 


Яичница: самая страшная пища 


Экспресс диета перед вечеринкой 


У Вас слабенькие мускулы и кости: узнайте что их разрушает 


Восстановление речи после инфаркта: советы 


Врачи признали гранаты с финиками безупречной композицией 


Почему мобильники в особенности вредоносны весной 


Как организовать свою женитьбу 


Россияне не стремятся жить длительно... 


Почему мужчины дерутся: мировоззрение профессионала 


Диетологи окрестили продукты, которые поменяют кофе 


Как действует лазерный эрбиевый пилинг 


Освещение лампами белоснежного света может вызвать депрессию 


Найден метод общения с человеком в состоянии комы 


Данные о числе ВИЧ-инфицированных... 


Какой завтрак выручит от диабета?... 


Здоровая диета: полезные продукты... 


Как правильное питание крепит... 


Как избежать отравления во время... 


Как наше питание оказывает влияние на наш... 


Здоровые продукты мед... 


Как посодействовать коже оставаться юный... 


Пища и лекарства, которые вредят... 


Как не есть после 6 мед... 


Диета при артрозе - общие советы... 


Как продукты из молока помогают... 


Как выбирать фрукты мед... 


Диета при витилиго мед... 


Как содержащая литий еда поможет... 


Диеты озари: есть, чтоб жить... 


Пища, которая нас убивает мед... 


Какой самый нужный офисный фастфуд... 


Жирная еда является главным... 


Детский уголок - безопасность... 


Как обучить малыша плавать мед... 


Как приучить малыша к детскому... 


Детки, родившиеся при помощи кесарева... 


Малыши и карманные средства: предостережение... 


Детки и телевидение. Как избежать... 


Когда лучше заводить потомство... 


Как посодействовать ребенку избрать профессию?... 


Какой завтрак выручит от диабета?... 


Здоровая диета: полезные продукты... 


Как правильное питание крепит... 


Как избежать отравления во время... 


Как наше питание оказывает влияние на наш... 


Здоровые продукты мед... 


Как посодействовать коже оставаться юный... 


Пища и лекарства, которые вредят... 


Как не есть после 6 мед... 


Диета при артрозе - общие советы... 


Как продукты из молока помогают... 


Как выбирать фрукты мед... 


Диета при витилиго мед... 


Как содержащая литий еда поможет... 


Диеты озари: есть, чтоб жить... 


Пища, которая нас убивает мед... 


Какой самый нужный офисный фастфуд... 


Жирная еда является главным... 


Детский уголок - безопасность... 


Как обучить малыша плавать мед... 


Как приучить малыша к детскому... 


Детки, родившиеся при помощи кесарева... 


Малыши и карманные средства: предостережение... 


Детки и телевидение. Как избежать... 


Когда лучше заводить потомство... 


Как посодействовать ребенку избрать профессию?... 


Как посодействовать малышу верно реагировать... 


Какое имя избрать для малыша... 


Детские заболевания: неверный круп... 


Детки из неполных семей курят существенно... 


Как защитить малыша в вебе?... 


Подкармливать ли малыша ночкой? мед... 


Как уложить малыша спать – полезные... 
Категория: Кулинария | Добавил: sdf5676 (16.06.2015)
Просмотров: 133 | Теги: моей передаче, дорогие читатели, разговор, Разговор вокруг, вокруг | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar