 Рагу из овощей с картошкой
1 кг картофеля, 6 шт. моркови, 4 репы, 2 луковки, 4 столовые ложки томат-пюре, 6 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки муки.
Как готовить
Hарежьте большими кубиками морковь, репу, лук (репчатый). И тушите. Картофель и лук обжарьте раздельно на сковороде с маслом. Тушеные овощи, обжарьте обжаренные лук и картофель размешайте и потушите еще 10 - 15 минут. Потом залейте все соусом. Соус готовится так: на сковородке поджарьте муку, разведите ее отваром от тушеных овощей, прибавьте томат-пюре и все прокипятите. Потом нужно добавить соли, перца, незначительно гвоздики, корицы. Бросить блюдо тушиться еще 20 минут.
|