В этот суп заходит консервированная рыба и консервированные помидоры,
которые нередко бывают в кладовой, так что может быть он станет вашим дежурным супом. Время подготовления: 5 мин
Время изготовления: 40 мин На 4 порции:
200 гр (7 oz) тунца консерворованного с водой
1 1/2 ст л сливочного масла
1 луковка, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
2 ст л обычный муки
2 ст л порошка карри
400 гр банка консервированных помидоров в своем соку
3 ст л белоснежного риса
1 кабачок цуккини, мелко нарезанный
125 мл (4 fl oz) сливок, соль и перец
Слить тунец над мерным стаканом и залить кипящей водой, чтоб вышло 600 мл (1 pt). Растопить масло в большой кастрюле. Добавить лук, чеснок и готовить около 5 мин, пока луковка не станет мягенькой, нередко помешивая. Добавить муку и порошок карри, готовить еще 2 мин. Равномерно добавить половину сока из тунца в смесь и отлично перемешать с мукой. Затем влить оставшуюся смесь и довести до кипения, часто помешивая. Добавить помидоры и размять их ложкой. Когда суп практически дойдет до кипения снова, добавить рис, снизить огонь, накрыть и варить 10 мин. Добавить в суп тунец и кабачок и продолжать готовить еще 15 мин, пока овощи и рис не станут мягкими. Добавить сливки, приправить солью и перцем по вкусу и варить еще 3-4 мин. Разлить по тарелкам и подавать. В 1 порции: 239 ккалор, 11 гр жиров
|