 ПЕЧЕНЬ АППЕТИТНАЯ
500-600 гр. говяжьей печени
2 ст. ложки томатной пасты
3 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка подсолнеч. масла для смазывания формы
соль, перец по вкусу
Как готовить
Этот рецепт я выдумала сама. Оказалось очень смачно. Печень выходит мягенькой. И даже те, кто её не обожают, уверена, будут есть с наслаждением. Подавать можно с картофелем, рисом, спагетти.
Печень очистить от плёнок, удалить большие сосуды. Порезать порционными кусками. Каждый кусочек посыпать солью (по щепотке с каждой стороны) и перцем по вкусу. Выложить в смазанную маслом форму.
Приготовить соус - смешать в отд. посуде томат. пасту со сметаной до однородной массы. Этой массой намазать сверху печень. Поставить в предв. подогретую до 200 гр. духовку. Запекаем 10 минут с одной стороны, потом переворачиваем лопаткой-и далее 10 минут с другой, чтобы вся кровь запеклась.
|