На 4 порции: 600 г картофеля 200 г лука 1 л бульона 1 стакан сливок базилик, соль, перец
Как готовить
Очистить овощи, порезать на ломтики шириной 1 см. Заложить овощи в скороварку емкостью 3.5 л, залить бульоном. Варить в закрытой кастрюле 7 минут после свистка. После осткрытия кастрюли измельчить содержимое блендером. Малость охладить крем, добавить сливки, позже чуток подогреть для подачи. Подавать с измельчённым базиликом.
На 4 порции: