Ежики в томате.
ИНГРЕДИЕНТЫ
рис – 0,75 стакана
сметана – 250 г
яичко – 1 шт.
фарш из свинины и говядины – 800 г
масло растительное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
острый томатный соус – 3 ст. л.
луковки – 2 шт.
Метод Изготовления
Шаг 1
Рис отварить до полуготовности, слить. Лук очистить, мелко порезать и обжарить в нагретом масле, 6 мин.
Шаг 2
Фарш смешать с рисом, обжаренным луком, яичком и половиной томатного соуса. Приправить по вкусу солью и перцем.
Шаг 3
Разогреть духовку до 180 °С. Смазать сметаной дно огнеупорной формы. Из фарша вылепить маленькие шарики и уложить в форму плотно друг к другу. Смешать оставшуюся сметану с оставшимся томатным соусом, щепоткой соли и перца, 1–2 ст. л. воды. Залить «ежики», накрыть фольгой и запекать в духовке 35–40 мин. За 15 мин. до готовности фольгу снять.
|