| Главная » Статьи » Кулинария |
Диета имени большого завтрака
Утро жительницы огромного городка. Как обычно поспешные сборы на работу: навести красоту, решить, что надеть, разыскать мобильный и остальные нужные вещи – какой уж здесь завтрак? О чем вы? Успеть бы испить чашечку кофе и бегом из дому!Для многих из нас это обычное начало трудового денька. В конечном итоге вырабатывается больная привычка, и "гордый" организм, которому наскучивает просить, чтоб его покормили, отвыкает от утренней трапезы. А меж тем, плотный завтрак – самый близкий друг всех худеющих. Это медицински установленный факт. ЦЫПЛЯТ ПО Озари... В последние годы идею о сытном завтраке интенсивно продвигает в худеющие массы американка Даниэла Якубович, диетолог-эндокринолог и создатель 2-ух диетологических бестселлеров. Как доктор она повсевременно общалась со страдающими ожирением, и с течением времени заметила очевидную связь: практически все пациенты с избыточным весом не завтракали. Это наблюдатение навело на идею эксперимента, который доктор Якубович и возглавила. В испытании участвовали 94 худеющие женщины, которым не приходилось в повседневной жизни активно физически трудиться. Их разбили на две подгруппы. Первой (46 человек) диетологи прописали низкокалорийную диету. Типичный завтрак в этой подгруппе "весил" всего 290 ккал и состоял в главном из низкоуглеводных продуктов – яиц, молока, белкового коктейля и кофе. Всего за день дамы съедали на 1085 ккал. Второй подгруппе (48 добровольцев) врачи назначили диету, получившую впоследствии название "Большой завтрак". Она включала в себя обильный утренний заряд пищи в 610 ккал, состоящий из сложных углеводов и белков: каши или мюсли, стакан молока или чашка какао, сыр или постная индейка. Съесть завтрак нужно было в промежутке с 7 до 9 утра. Общая калорийность дневного рациона составляла 1240 ккал. У обеих подгрупп диета длилась 4 месяца, после этого добровольцы должны были перейти к стадии поддержания веса. И вот спустя 4 месяца все подсчитали и подытожили. Оказалось, добровольцы из первой подгруппы (тощий завтрак) скинули в среднем 12 кг, а из второй (сытный завтрак) – 10 кг, другими словами недоедавшие похудели сильнее. Однако не торопитесь с выводом! После диеты началась стадия поддержания веса, и через 4 месяца врачи снова проинспектировали участниц эксперимента. И вот тут оказалось, что худеющие из первой подгруппы набрали за этот период времени в среднем по 8 кг на душу, а женщины из второй подгруппы не только лишь удержали достигнутый вес, да и похудели еще более. В конечном итоге потери весе в первой подгруппе (тощий завтрак) составили 4,5% от исходного веса, а во второй – 21%! Почувствовали разницу? ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ? Данные эксперимента позволили сделать совершенно определенные выводы. • Плотный завтрак, состоящий из белков и углеводов не только лишь сам по себе помогает похудеть, но к тому же вырабатывает правильные пищевые привычки. Хорошо завтракающие меньше едят на ночь и не кусочничают – им попросту не хочется. • Обмен веществ у подгруппы на "большом завтраке" заметно улучшился. Организм перестроился на правильный режим, и в результате улучшилось общее физическое состояние худеющих. • Эмоциональный настрой этой подгруппы также изменился к лучшему. Женщины чувствовали себя более бодрыми и энергичными. А не об этом ли мечтают все худеющие? А ВОТ И МЕНЮ День едока по правилам "Большого завтрака" выглядит примерно так. Завтрак на выбор. Первый вариант. Небольшой кусочек мяса, порция риса и 200 г салата, чашка чая с лимоном, небольшой фрукт. Второй вариант. Куриная грудка, посыпанная пармезаном, отварной картофель с зеленой фасолью, чашка чая с лимоном, небольшой фрукт. Третий вариант. Омлет из двух яиц, хлебцы со злаками и зеленый салат, чашка травяного чая, небольшой фрукт Перекус: несладкий фрукт или горсть орехов. Обед на выбор. Первый вариант. Два хлебных тоста с постной рыбой, зеленый салат без заправки, минеральная вода с лимоном. Второй вариант. Порция бурого риса с тушеными овощами, стакан мятного чая, небольшой фрукт. Третий вариант. Отварное мясо, салат, тост, минеральная вода с лимоном. Перекус: йогурт. Ужин на выбор. Первый вариант. Тушеные овощи с тостом, стакан воды с лимоном. Второй вариант. Творог обезжиренный 150 г, маленький фрукт, стакан воды. Третий вариант. Вареная рыба с зеленым салатом, тост, стакан воды с лимоном. За 4 месяца такой диеты вырабатывается привычка к утренней еде. Остается только следовать ей всю жизнь. А еще доктор Якубович советует... • Планируйте свой день. Составление меню и списка предстоящих дел позволит избежать утренней спешки, соблюсти диету и улучшить настроение. • Больше двигайтесь. Доказано, что легкая кардионагрузка снижает аппетит. Поэтому вечером после работы не сидите у телевизора, лучше погуляйте или покатайтесь на велосипеде. • Смейтесь от всего сердца. Позитивный настрой и хорошее настроение – залог успеха, тем паче что смеясь, мы сжигаем калории. Текст Ксения УЛЬЯНОВА Источник: «Здоровье» ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 178 | | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |