Чечевица красноватая
200 г
Кабачки юные
2 штуки
Помидоры
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Масло оливковое
по вкусу
Маринованные маслята
300 г
Лавровый лист
2 штуки
Паприка молотая
1,5 чайные ложки
Перец чили
0,3 чайной ложки
Соль
по вкусу
Укроп
по вкусу
Чечевица красноватая
200 г
Кабачки юные
2 штуки
Помидоры
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Масло оливковое
по вкусу
Маринованные маслята
300 г
Лавровый лист
2 штуки
Паприка молотая
1,5 чайные ложки
Перец чили
0,3 чайной ложки
Соль
по вкусу
Укроп
по вкусу
Аннотация
Время изготовления:
1 час
1.
Чечевицу помыть, залить 2 литрами воды и поставить вариться, посолив и добавив лавровые листики.
2.
Пока чечевица варится, порезать полукольцами лук и потолочь чеснок. Обжарить их в оливковом масле до прозрачности.
3.
Потом добавить мелко порезанные кабачки и через 5 минут – мелко порезанный помидор. Посыпать специями, посолить и бросить на 5 минут тушиться. Потом все это переложить в кастрюлю к чечевице и бросить вариться на небольшом огне.
4.
Пока овощи тушатся, отлично помыть маслята, чтоб по способности вымыть всю кислоту, перебрать их, чтоб не попалось червивых либо еще каких подозрительных, порезать средними кусочками и слегка обжарить в оливковом масле, добавив паприку и немного соли.
5.
Переложить грибы в кастрюлю к чечевице и овощам, если нужно, досолить, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить настаиваться минут на 10-15. Подавать, посыпав укропом.
|